Для определения рода слова “тюбинг” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “тюбинг” . Тогда в зависимости от окончания в слове “тюбинг” можно определить род.
Слово “тюбинг” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “тюбинг” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “тюбинг” находится по ссылке