Для определения рода слова “тюрбан” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “тюрбан” . Тогда в зависимости от окончания в слове “тюрбан” можно определить род.
Слово “тюрбан” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “тюрбан” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “тюрбан” находится по ссылке