Для определения рода слова “утопающий” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “утопающий” . Тогда в зависимости от окончания в слове “утопающий” можно определить род.
Слово “утопающий” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “утопающий” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “утопающий” находится по ссылке