Для определения рода слова “ефрейтор” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ефрейтор” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ефрейтор” можно определить род.
Слово “ефрейтор” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ефрейтор” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ефрейтор” находится по ссылке