Для определения рода слова “ценообразование” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ценообразование” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ценообразование” можно определить род.
Слово “ценообразование” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “ценообразование” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “ценообразование” находится по ссылке