Для определения рода слова “цитрус” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “цитрус” . Тогда в зависимости от окончания в слове “цитрус” можно определить род.
Слово “цитрус” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “цитрус” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “цитрус” находится по ссылке