Для определения рода слова “черпак” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “черпак” . Тогда в зависимости от окончания в слове “черпак” можно определить род.
Слово “черпак” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “черпак” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “черпак” находится по ссылке