Для определения рода слова “шуршание” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “шуршание” . Тогда в зависимости от окончания в слове “шуршание” можно определить род.
Слово “шуршание” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “шуршание” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “шуршание” находится по ссылке