Для определения рода слова “алтайцы” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “алтайцы” . Тогда в зависимости от окончания в слове “алтайцы” можно определить род.
Слово “алтайцы”Полный морфологический разбор Cуществительного “алтайцы” находится по ссылке