Для определения рода слова “ампир” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “ампир” . Тогда в зависимости от окончания в слове “ампир” можно определить род.
Слово “ампир” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “ампир” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “ампир” находится по ссылке