Для определения рода слова “бристоль” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “Бристоль” . Тогда в зависимости от окончания в слове “Бристоль” можно определить род.
Слово “бристоль” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “Бристоль” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “бристоль” находится по ссылке