Для определения рода слова “гвалт” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “гвалт” . Тогда в зависимости от окончания в слове “гвалт” можно определить род.
Слово “гвалт” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “гвалт” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “гвалт” находится по ссылке