Для определения рода слова “гудок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “гудок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “гудок” можно определить род.
Слово “гудок” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “гудок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “гудок” находится по ссылке