Для определения рода слова “гурия” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “гурия” . Тогда в зависимости от окончания в слове “гурия” можно определить род.
Слово “гурия” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “гурия” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “гурия” находится по ссылке