Для определения рода слова “диктатор” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “диктатор” . Тогда в зависимости от окончания в слове “диктатор” можно определить род.
Слово “диктатор” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “диктатор” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “диктатор” находится по ссылке