Для определения рода слова “казах” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “казах” . Тогда в зависимости от окончания в слове “казах” можно определить род.
Слово “казах” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “казах” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “казах” находится по ссылке