Для определения рода слова “казбек” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “Казбек” . Тогда в зависимости от окончания в слове “Казбек” можно определить род.
Слово “казбек” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “Казбек” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “казбек” находится по ссылке