Для определения рода слова “карапуз” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “карапуз” . Тогда в зависимости от окончания в слове “карапуз” можно определить род.
Слово “карапуз” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “карапуз” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “карапуз” находится по ссылке