Для определения рода слова “книжник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “книжник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “книжник” можно определить род.
Слово “книжник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “книжник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “книжник” находится по ссылке