Для определения рода слова “матрешка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “матрешка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “матрешка” можно определить род.
Слово “матрешка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “матрешка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “матрешка” находится по ссылке