Для определения рода слова “метранпаж” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “метранпаж” . Тогда в зависимости от окончания в слове “метранпаж” можно определить род.
Слово “метранпаж” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “метранпаж” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “метранпаж” находится по ссылке