Для определения рода слова “микробиолог” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “микробиолог” . Тогда в зависимости от окончания в слове “микробиолог” можно определить род.
Слово “микробиолог” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “микробиолог” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “микробиолог” находится по ссылке