Для определения рода слова “новик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “новик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “новик” можно определить род.
Слово “новик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “новик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “новик” находится по ссылке