Для определения рода слова “парус” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “парус” . Тогда в зависимости от окончания в слове “парус” можно определить род.
Слово “парус” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “парус” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “парус” находится по ссылке