Для определения рода слова “перевозчик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “перевозчик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “перевозчик” можно определить род.
Слово “перевозчик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “перевозчик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “перевозчик” находится по ссылке