Для определения рода слова “пискун” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пискун” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пискун” можно определить род.
Слово “пискун” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “пискун” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пискун” находится по ссылке