Для определения рода слова “пищаль” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “пищаль” . Тогда в зависимости от окончания в слове “пищаль” можно определить род.
Слово “пищаль” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “пищаль” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “пищаль” находится по ссылке