Для определения рода слова “плац” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “плац” . Тогда в зависимости от окончания в слове “плац” можно определить род.
Слово “плац” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “плац” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “плац” находится по ссылке