Для определения рода слова “подкоп” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “подкоп” . Тогда в зависимости от окончания в слове “подкоп” можно определить род.
Слово “подкоп” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “подкоп” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “подкоп” находится по ссылке