Для определения рода слова “подлежащее” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “подлежащее” . Тогда в зависимости от окончания в слове “подлежащее” можно определить род.
Слово “подлежащее” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “подлежащее” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “подлежащее” находится по ссылке