Для определения рода слова “позвонок” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “позвонок” . Тогда в зависимости от окончания в слове “позвонок” можно определить род.
Слово “позвонок” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “позвонок” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “позвонок” находится по ссылке