Для определения рода слова “попрыгун” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “попрыгун” . Тогда в зависимости от окончания в слове “попрыгун” можно определить род.
Слово “попрыгун” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “попрыгун” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “попрыгун” находится по ссылке