Для определения рода слова “порка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “порка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “порка” можно определить род.
Слово “порка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “порка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “порка” находится по ссылке