Для определения рода слова “предвкушение” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “предвкушение” . Тогда в зависимости от окончания в слове “предвкушение” можно определить род.
Слово “предвкушение” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “предвкушение” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “предвкушение” находится по ссылке