Для определения рода слова “привратник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “привратник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “привратник” можно определить род.
Слово “привратник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “привратник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “привратник” находится по ссылке