Для определения рода слова “липняк” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “липняк” . Тогда в зависимости от окончания в слове “липняк” можно определить род.
Слово “липняк” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “липняк” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “липняк” находится по ссылке