Для определения рода слова “приготовление” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “приготовление” . Тогда в зависимости от окончания в слове “приготовление” можно определить род.
Слово “приготовление” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “приготовление” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “приготовление” находится по ссылке