Для определения рода слова “простушка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “простушка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “простушка” можно определить род.
Слово “простушка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “простушка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “простушка” находится по ссылке