Для определения рода слова “рапс” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “рапс” . Тогда в зависимости от окончания в слове “рапс” можно определить род.
Слово “рапс” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “рапс” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “рапс” находится по ссылке