Для определения рода слова “рогоносец” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “рогоносец” . Тогда в зависимости от окончания в слове “рогоносец” можно определить род.
Слово “рогоносец” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “рогоносец” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “рогоносец” находится по ссылке