Для определения рода слова “саботажник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “саботажник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “саботажник” можно определить род.
Слово “саботажник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “саботажник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “саботажник” находится по ссылке