Для определения рода слова “самосев” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “самосев” . Тогда в зависимости от окончания в слове “самосев” можно определить род.
Слово “самосев” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “самосев” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “самосев” находится по ссылке