Для определения рода слова “скороварка” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “скороварка” . Тогда в зависимости от окончания в слове “скороварка” можно определить род.
Слово “скороварка” употребляется в женском роде (Потому как в начальной форме слова “скороварка” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “скороварка” находится по ссылке