Для определения рода слова “сонник” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сонник” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сонник” можно определить род.
Слово “сонник” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “сонник” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сонник” находится по ссылке