Для определения рода слова “сочень” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “сочень” . Тогда в зависимости от окончания в слове “сочень” можно определить род.
Слово “сочень” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “сочень” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “сочень” находится по ссылке