Для определения рода слова “съемщик” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “съемщик” . Тогда в зависимости от окончания в слове “съемщик” можно определить род.
Слово “съемщик” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “съемщик” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “съемщик” находится по ссылке