Для определения рода слова “увечный” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “увечный” . Тогда в зависимости от окончания в слове “увечный” можно определить род.
Слово “увечный” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “увечный” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “увечный” находится по ссылке