Для определения рода слова “целитель” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “целитель” . Тогда в зависимости от окончания в слове “целитель” можно определить род.
Слово “целитель” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “целитель” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “целитель” находится по ссылке