Для определения рода слова “человечество” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “человечество” . Тогда в зависимости от окончания в слове “человечество” можно определить род.
Слово “человечество” употребляется в среднем роде (Потому как в начальной форме слова “человечество” окончание [е], [о]).Полный морфологический разбор Cуществительного “человечество” находится по ссылке