Для определения рода слова “акрополь” его необходимо поставить в именительный падеж единственного числа, получается форма: “акрополь” . Тогда в зависимости от окончания в слове “акрополь” можно определить род.
Слово “акрополь” употребляется в мужском роде (Потому как в начальной форме слова “акрополь” окончание [а], [я] или [ ] нулевое).Полный морфологический разбор Cуществительного “акрополь” находится по ссылке